princess公主の吃喝玩樂日記本てちょう

今天我家主廚是誰？

Aunty Mei 烹飪分享互動時間✌️🥳（公主的姐姐）

今年的農曆新年時，就以這份簡單的料理方式來當大年初一的其中一樣早午餐素食。Aunty Mei真的超厲害，一人煮完一大桌的素食早午餐（有機會整理照片時，把初一早上準備的素食大餐po這裡，跟大家分享）

麥片調料除了用在今天這個食材上，也可以用來烹煮麥片蝦、麥片雞肉、麥片魚肉、麥片花枝，想轉換口味的朋友們，只需要把主材料換去其他你要烹煮的主材料就可以了，其他配料和下面所例的都一樣。

麥片杏鮑菇

材料：

杏鮑菇 一包（一包大約有5-6棵）

普通麵粉 3-4湯匙

清水 4-5湯匙（適量調整）

牛油 2湯匙

咖哩葉 8-10小片葉子

小辣椒 1-2個（視個人喜歡，如果家有小朋友的，可選擇不放）

即時麥片調料 1包（這裡是使用麥片蝦的調料）

作法：

1。預備所有材料

2。杏鮑菇切斜塊狀

3。備熱油鍋時，把麵粉用清水調配拌均勻，麵粉和水可以視麵糊濃稠度而加減

4。杏鮑菇放入調好的麵糊中裹上麵糊，下鍋油炸

5。油炸至微金黃色時，把炸好的杏鮑菇撈起瀝油待涼

6。用另一個鍋，放入牛油，當牛油融化時，放入咖哩葉，拌炒一下

7。加入麥片調料拌炒

8。熄火，把炸好的杏鮑菇放入翻炒均勻

9。裝盤享用

謝謝閱讀☺️☺️

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ID：Liew Mei Lee （Aunty MeiLee）